طريقة عمل عجينة البيتزا الصحية

البيتزا من الوصفات المحبوبة لدى الجميع كباراً وصغاراً ونظرا لسعراتها الحرارية العالية تعتبر وجبة غير صحية وخصوصا لمن يريد نظام صحي جيد.
لذلك نقدم لك اليوم عجينة البيتزا الصحية والمشبعة بدقيق القمح الكامل لكي تتناولينها بدون افساد نظامك الصحي.

مقادير عجينة البيتزا الصحية

• 2 و 1/2 كوب دقيق القمح الكامل
• كوب ماء دافئ تقريباً
• 2 و 1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• 2 ملعقة صغيرة عسل ابيض
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة بودرة الثوم (اختيارى)

طريقة عمل عجينة البيتزا الصحية

1. تخلط الخميرة مع نصف كوب ماء وتغطى وتترك حوالى 10 دقائق.
2. فى وعاء يخلط الدقيق مع الملح والثوم جيداً.
3. يضاف العسل والزيت للدقيق ونبدأ العجن ويضاف الماء حسب احتياج العجين.
4. يستمر العجن حوالى 7 دقائق وتشكل العجينة على شكل كرة.
5. يدهن الوعاء بالزيت وتوضع به العجينة وتغطى وتترك بمكان دافئ لتختمر حوالى ساعة.
6. يسخن الفرن الى 220 مئوية وتفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
7. يرش دقيق السميد فى صينية البيتزا ثم توضع العجينة ويوضع الحشو حسب الرغبة.
8. تخبز عجينة البيتزا الصحية فى الفرن حوالى 20 دقيقة ثم تقطع وتقدم.

ملحوظة

• تم حشو البيتزا الصحية هنا بالخضار (الفلفل والزيتون والطماطم والبصل) مع جبن الموزاريلا والشيدر والروزبيف.
• عجينة البيتزا الصحية لا ترتفع كثيراً عند الاختمار مثل عجينة الدقيق الابيض.

نصيحة من وصفات وتكات

• ضعى الجبن على البيتزا الصحية قبل خروجها من الفرن بحوالى 10 دقائق على الاكثر حتى لاتجف اثناء الخبز.