جراتان البطاطس من وصفات البطاطس المميزة جدا ، رغم انها غير مشهورة جدا الا انها تتميز بطعم شهي علي غير العادة.
كما انه بهذه الطريقة سوف تحتفظين بفوائد البطاطس الرائعة كاملة .
مقادير جراتان البطاطس
- 3-4 ثمرة بطاطس صغيرة
- ملعقة كبيرة زبدة
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة دقيق
- 1 و 1/2 كوب لبن
- ملح وفلفل اسود
- 3 ملعقة كبيرة جبن بارميزان او رومى مبشور
طريقة عمل جراتان البطاطس
- تنظف البطاطس وتقشر وتقطع لشرائح رفيعة.
- فى قدر على النار توضع الزبدة ويضاف معها الثوم ويقلب قليلاً.
- يضاف الدقيق الى الثوم ويقلبوا معاً ثم يضاف اللبن تدريجياً مع التقليب المستمر.
- يضاف الملح والفلفل ويقلبوا ويترك المزيج حتى الغليان ثم يرفع من على النار.
- تدهن صينية فرن صغيرة الى حد ما بالزبدة وترص بها شرائح البطاطس.
- يرش قليل من الملح والفلفل على البطاطس ثم يصب عليها مزيج اللبن والثوم والدقيق.
- يرش الجبن على الوجه وتخبز فى فرن ساخن على 180 مئوية حوالى ساعة او حتى تمام النضج.
- قدميها مع البفتيك بالتتبيلة المميزة من وصفات وتكات
موضوعات أخرى ربما تهمك
اضف تعليق