خبز التورتيلا الصحي بدقيق القمح الكامل

في الفترة الاخيرة بدأنا نهتم في وصفات وتكات بتقديم وصفات صحية لكل من يتبع نظام غذائي او يريد الحصول علي وجبة صحية وقليلة السعرات الحرارية.
اليوم سوف نقدم لكي طريقة عمل خبز التورتيلا الصحي بدقيق القمح الكامل في خطوات سهلة وبسيطة.

مقادير خبز التورتيلا الصحي

• 3 كوب دقيق القمح الكامل
• ملح
• 1 و 1/4 كوب ماء تقريباً
• 4 ملعقة كبيرة زيت

طريقة عمل خبز التورتيلا الصحي

1. فى وعاء العجن يخلط الملح مع الدقيق جيداً.
2. يضاف كوب من الماء ثم يخلط مع الملح والدقيق ويعجن بالايدى.
3. يضاف المتبقى من الماء حسب احتياج العجين حتى تتكون عجينة.
4. يضاف 3 ملعقة كبيرة من الزيت ويستمر العجن ( باللكم والسحب).
5. تغطى العجينة وتترك حوالى 20 دقيقة لترتاح.
6. تقسم العجينة الى كرات صغيرة وتبلل الايدى بالزيت لمنع التصاق العجينة بها.
7. تفرد كل كرة من العجين لتاخذ شكل دائرة مع مراعاة الا يكون رفيع بدرجة كبيرة حتى يسهل حشوه.
8. تدهن مقلاة بقطرات من الزيت وتسخن جيداً.
9. يوضع خبز التورتيلا بالمقلاة حتى تظهر بعض البقع بنية اللون.
10. يقلب على الجانب الاخر ويترك حوالى 25 ثانية ثم يرفع من المقلاة ويغطى حتى لا يجف.